Nascido em Santos, SP, em 1979, Daniel Olivetto é artista, produtor e professor. Reside e trabalha em Itajaí, SC, desde 1998, onde é integrante da Cia Experimentus, desde 1999, como ator, diretor e produtor.
É Doutorando em Artes Cênicas pelo CEART/UDESC, na linha de pesquisa Pedagogia das Artes Cênicas. Possui Mestrado em Teatro e Graduação em Artes Cênicas pelo CEART/UDESC, onde integra o getis – Grupo de Pesquisa sobre Teatro e Infâncias.
Atua como professor de teatro desde 2001, tendo lecionado em escolas, projetos comunitários e outros contextos de formação em diferentes cidades catarinenses. Junto a Cia. Experimentus, conduziu o Curso de Teatro da Casa da Cultura Dide Brandão, em Itajaí, entre 2003 e 2007, além de diversas oficinas para artistas, estudantes e professores.
Em 2021 foi professor do Programa Arte nos Bairros, da Fundação Cultural de Itajaí, desenvolvendo a oficina “Laboratório de Processos Híbridos”, em modo virtual. Retornou ao projeto em 2023 conduzindo o Curso de Montagem Teatral para crianças, adolescentes e adultos; e em 2024, conduzindo os cursos “Práticas de Criação Teatral” e “Jogos de Cena”.
Em 2022 e 2023 trabalhou como assessor do Projeto Dramaturgias, do Sesc Santa Catarina, conduzindo o curso "Dramaturgias da atuação: co-autorias e escritas pessoais".
Trabalhou em diversas montagens com grupos e artistas catarinenses como ator, diretor, cenógrafo iluminador, figurinista e designer.
Atuou em espetáculos como: “A Roupa Nova do Rei” (1999-2006); “O Menino do Dedo Verde” (2002-2015); “Emoções Baratas ou Eu Te Amo Glória Pires” (2010-2015); “Meu Pai é um Homem Pássaro” (2015-2019), entre outros.
Dirigiu montagens como: “Hagënbeck Ltda.” (2005-2015); “Quase Tudo no Timing” (2014-2016); “As Bruxas de Salém” (2016); “Um Inimigo do Povo” (2019), entre outras.
Atuou nos curtas-metragens: “O Homem Dublado” (2013), “Memórias de Passagem” (2012), “Contraponto” (2008) e “Rosa BB” (2006).
Publicou artigos sobre teatro e política cultural em revistas e jornais de SC e RJ. É coorganizador do livro “Falas sobre o Coletivo – Entrevistas sobre Teatro de Grupo” (2015), do catálogo “Cia. Experimentus - 20 anos” e autor de capítulos dos livros “Meyerhold: Experimentalismo e Vanguarda” (2008), “Teatro da Vertigem: Processos Contemporâneos” (2009) e “Aula-Cena - experiências de estudo e criação na formação docente no campo da Pedagogia das Artes Cênicas” (2025).
Em 2018 realizou sua primeira exposição intitulada “Gaveta – Arte gráfica que ninguém viu”, com rascunhos de cartazes de teatro guardados durante 15 anos.
Foi curador de 3 edições do Festinfante – Festival de Artes para a Infância (Itajaí), evento do qual integra a equipe de produção desde a primeira edição.
Desde 2019, tem desenvolvido projetos de formação e criação em contato com diferentes linguagens e artistas, como: “Ações para Reexistir” (2019); “Criança Viada Show” (2022); “Touro - Experimentação em Dramaturgia” (2022); “Infâncias Dissidentes” (2024); e “Topografia - Residência e Performances da Memória” (2025).
Em 2024 integrou como artista residente o projeto "aí residência" (Itajaí), junto a artistas das artes visuais e do audiovisual, pesquisando procedimentos dramatúrgicos entre imagem e texto. Participou no mesmo ano da residência "cena_doc", realizada pela Cia La Vaca (Florianópolis), junto a artistas de diversas regiões de Santa Catarina, experienciando criações no campo do teatro documental. Conduziu ainda, a residência artística "Infâncias Dissidentes", junto a artistas e estudantes de diferentes linguagens e experiências, com foco nas memórias de infâncias como dispositivos de criação.